(1) Rankinis valcavimas: rankinis valcavimas tinka nedideliam kiekiui žaliosios arbatos ar kitų žinomų arbatų.Rankinis minkymas atliekamas ant minkymo stalo.Operacijos metu arbatos lapelius laikykite delne viena arba abiem rankomis, o arbatos lapelius stumkite ir minkykite į priekį ant minkymo peiliuko taip, kad arbatos masė apsiverstų delne ir iki tam tikro laipsnio minkoma.Nesulimpa.

(2) Mechaninis valcavimas: mechaninis valcavimas atliekamas naudojant aarbatos sukimo mašina.Mechaniškai valcuojant reikalaujama, kad lapų kiekis mašinoje būtų tinkamas, „jaunų lapų dėti daugiau, o senų – mažiau“, spaudimas „lengvas, sunkus ir lengvas“. “, ir „jaunus lapus reikia trinti šaltai ir lengvai“, „senus lapus reikia trinti lengvai“.Karštas minkymas ir sunkus minkymas, ypač kai kuriems žinomiems žaliosios arbatos gaminiams, turi būti „lengvas spaudimas ir trumpas minkymas“.

Šiais laikais didžioji dalis minkymo atliekama minkymo mašina.Arbatos lapeliai dedami į minkymo statinę.Jį veikia daugybė jėgų.Paprastai arbatos minkymas mašinoje trunka 20–30 minučių.Kuo daugiau arbatos lapelių minkymo statinėje, tuo daugiau laiko reikia.

Minkymas skirstomas į šaltą ir karštą minkymą.Šaltas minkymas reiškia, kad žali lapai tam tikrą laiką paskleisti ir tada minkyti.Paprastai jis naudojamas minkštiems arbatos lapams, nes jaunuose lapuose yra mažai celiuliozės ir daug pektino, o juos lengva formuoti minkant.;

Senus lapus reikia ridenti karštus.Senuose lapuose daugiau krakmolo ir cukraus.Arbatos sukimas karštą padės krakmolui toliau želatinuotis ir padidins lapų paviršiaus medžiagų klampumą.Senuose lapuose yra daugiau celiuliozės.Jis gali suminkštinti celiuliozę ir palengvinti juostelių formavimą.Karšto minkymo trūkumas – lengvai pagelsta lapai, tvanku vanduo.