Kaip greitai įvertinti šios arbatos klasę prieš jus.Jei rimtai, arbatos mokymasis reikalauja ilgalaikės patirties, o daugybės mėginių negalima greitai pagaminti.Tačiau visada yra keletas bendrų taisyklių, kurios leidžia išfiltruoti per daug trukdžių pašalinimo metodui ir mokytis bei palyginti su labiau standartizuotus pavyzdžius.

Prieš ruošdami arbatą

1. Pažiūrėkite į sausą arbatą: kaip visumą - juostelės tvarkingos, vienodos spalvos, o viršus ta, kurioje nėra per daug šiukšlių;storis skiriasi, spalvos skirtumas akivaizdus, ​​dugnas yra ir kyla įtarimas dėl maišymo.

2. Pažiūrėkite į sausą arbatą: individualiai - sruogos tvirtai surištos, riebios ir blizgios, o spalva natūrali;sruogos palaidos, nuobodžios ir nuobodžios, spalva per ryški arba ypač išsausėjusios, stokojančios gyvybingumo – dugnas.Spalva yra sudėtingas dalykas.Daugelis nekokybiškų arbatų atrodo spalvingiau nei tikros geros arbatos.Pavyzdžiui, West Lake Longjing, padirbtos arbatos yra žalios ir žalios, o tikrosios yra geltonos ir žalios, nelabai traukiančios akį..Tačiau kruopščiai išskirta, tikros prekės spalva yra natūrali ir maloni akiai, o padirbta arbata per ryški ir atrodo nenatūrali.

3. Užuoskite sausą arbatą: aromatas tyras, skvarbumo galia pirma;savitas kvapas, aromatas nepastovus, tuo žemesnis.Tačiau ne visa gera arbata yra labai kvapni, ypač sena.Sausa arbata negali kvepėti.Čia turime atskirti skirtumą tarp silpno aromato ir nepastovaus bei neigiamo aromato.Paprasčiau tariant, jis gali būti be kvapo, bet negali būti neįtikėtinai kvapnus.

Arbatos gaminimas

1. Pažiūrėkite į puodelio dangtelį: jei puodelį naudojate dangteliu, plaudami arbatą atkreipkite dėmesį į putas.Putų mažiau ir greitai pasiskirsto.Puodelio dangtelis iš esmės yra be priemaišų;puodelis yra padengtas daugiau putplasčio, bet nėra išsklaidytas.Tie, kuriuose yra daugiau priemaišų, lieka žemiau.Į gerą arbatą rimtai žiūrima per visą gamybos ir laikymo procesą.

2. Pauostykite puodelio dangtelį: Pirma, karštai kvepiant neturi būti nemalonaus kvapo, be to, stiprus ir grynas kvapas, kuris išliks ant sienos po aušinimo;karštas kvapas turi rūgštų, sutraukiančių, deginančių ir kitų savotiškų kvapų, o aromatas nėra ilgalaikis yra bloga arbata.