Geria arbatą

1. Arbatos įėjimas: Arbatos sriubos skonis yra sodrus ir spalvingas, sunku aiškiai apibūdinti po vieną, tačiau yra vienas bendras bruožas: kuo didesnis arbatos ir vandens susiliejimo laipsnis, tuo geriau.Pasiskolinant arbatos mėgėjų mantrą „Ši arbata daro vandenį skanų“, tai yra paprasčiausias, bet ir sunkiausiai įgyvendinamas reikalavimas.Jei ši arbatos sriuba tikrai jus džiugina, ji turi būti nebloga!

2. Poskonis: Tikrasis arbatos išbandymas prasidėjo tik tada, kai arbatos sriuba nuleidžiama iki gerklės.Jis sklandžiai patenka į gerklę, o kvapas ilgai išlieka burnoje ir nosies ertmėje.Liežuvis ar burna gamina stiprius skysčius.Patekus į gerklę jaučiamas šerpetojimas.Aromatas nėra toks stiprus, kaip arbatos sriuba burnoje.Liežuvis sutraukia, o burnoje atrodo, kad dėl plastikinės plėvelės lipnumo jausmo ši arbatos sriuba turi turėti daug problemų, tokių kaip šiurkšti ir sena žaliava, prasta gamybos technologija, karštas ir drėgnas laikymas.

3. Pažiūrėkite į sriubos spalvą: viršus skaidrus ir skaidrus;dugnas drumzlinas.

4. Pažiūrėkite į sriubos spalvos pasikeitimą: Jei virimo technika yra normali, sriubos spalvos pasikeitimas viso gėrimo metu gali pasakyti apie arbatos rūšį.Sriubos spalva stabili visoje, o ta, kuri palaipsniui blunka, yra viršus;po kelių bėgimų nuošliauža stipri, o labai netoleruojantis putojimas yra dugnas.Dėl sparčių arbatos sriubos kokybės pokyčių saugokitės galimybės „patobulinti žaliavų klasę meistriškai“.

Išgėrus arbatos

1. Lankstumas: geras lapų pagrindas turi būti atsipalaidavęs, natūralus, minkštas ir elastingas (ar labai panašus į odą?), kuris yra per standus arba per gležnas, kad būtų laikomas aukščiausios kokybės.Švelniai minkykite rankomis, nesunkiai minkomas geriau nei tas, kurios trupa.

2. Vienoda spalva: lapo apačia iš pirmo žvilgsnio yra vienodos spalvos, o viršuje nėra ryškaus atspalvio;margas ir pakaitinis, tamsus ar šviesus, būkite atsargūs.Jei Ye Zhang yra nudegusi eritema, gamybos procesas nėra pakankamai geras.Oolong arbatos „žalias lapas ir raudonas kraštas“ taip pat turi būti lygus ir natūralus, o tarp lapų ir Zhang nebus didelio skirtumo.

3. Blizgus: pašalinus drėgmę, lapo apačią keletą minučių palaikykite natūraliai sausą.Jei paviršius greitai netenka vandens, jis nėra toks geras, kaip lapo apačia, kuri visada išlieka riebi.Tai tas pats, kas odos gebėjimas užrakinti vandenį.