Arbatos fiksavimas

Galutinis žaliosios arbatos fiksavimo metodo tikslas yra inaktyvuoti fermentų aktyvumą, atsižvelgiant ir į vandens praradimą, ir į formą.Formos (tiesios, plokščios, garbanotos, granuliuotos) kaip gairės ir skirtingų tvirtinimo būdų taikymas žaliai apdailai yra raktas į didelio efektyvumo žaliosios arbatos fiksavimo gamybą.

1. Galima problema

(1) Būgninės arbatos fiksavimo mašinos sausinimo naudojimas nėra aiškus.

(2) Užbaigus žaliosios adatos arbatos formavimą, kietėjimo efektas nėra akivaizdus.

(3) Garų fiksavimo metu yra daug garų, o vandens kvapas yra ryškus.

(4) Garuose kaitinamos arbatos fiksavimas dėl nevienodo lapų sluoksnio storio, vietinio nudegimo, kuris turi įtakos tolesniam apdorojimui.

(5) Neatsižvelgiama į savalaikį arbatos lapų aušinimą po arbatos fiksavimo.

(6) Dėl arbatos fiksacijos perteklinio svorio ilgalaikis kaupimasis ir atgimimas pablogina arbatos kokybę.

2. Sprendimas

(1) Drėgmės šalinimo įrenginio naudojimas dehidratacijos procese reguliuojamas pagal arbatos fermentinį poveikį.Kai fermentinio laipsnio nepakanka, sausinimas sustabdomas, o karšti ir drėgni garai naudojami slopinimui, kad arbata būtų papildomai fermentuota.Priešingai, jei arbatos fermentinis poveikis yra geresnis, drėgnų karštų garų veikimo laikas turėtų būti sumažintas, kad būtų išvengta drėgno karščio poveikio ir nepakankamo žaliųjų dujų praradimo.

(2) Adatos arbatos skrudinimo mašina paprastai atlieka formavimo funkciją.Pritvirtinus juosteles, tokie parametrai kaip temperatūra ir įrangos pasvirimo kampas turi būti sureguliuoti atsižvelgiant į įrangos veikimą, kad būtų pailgintas kepimo laikas ir būtų suformuota forma.

(3) Sureguliuokite garų kiekį, kad jis atitiktų arbatos fiksavimo reikalavimus, išvengiant drėgno karščio, kurį sukelia per didelis garų kiekis.

(4) Kontroliuokite vytančio arbatos lapo vienodumą ir storį

(5) Po fiksavimo arbatos lapai turi būti laiku atvėsinti, kad nesusikauptų.Šioje nuorodoje aušinimo ir ekranavimo įranga gali būti naudojama aušinimo ir ekranavimo efektams pasiekti.

(6) Venkite per didelio arbatos fiksavimo ir kaupimosi kokybės pablogėjimo dėl ilgalaikio kaupimosi ir atgimimo.

Atsižvelgdama į žemos temperatūros ir didelės drėgmės ypatybes pavasario arbatos sezono metu, mūsų įmonė taip pat patobulino pirmiau minėtas serijas.žaliosios arbatos fermentiniai aparatai.Padarykite juos tinkamesnius pavasarinės arbatos gamybai.