Ryški, švari, gryna ir gryna sriubos spalva visada yra būtina sąlyga norint išmatuoti aukštos kokybės žaliąją arbatą.
Užplikius arbatą, tirpalo, kuriame yra vandenyje ištirpusių ingredientų, spalva vadinama sriubos spalva.Įskaitant spalvą ir blizgesį.
Šešių pagrindinių arbatų spalvos yra skirtingos, tarp kurių žalioji arbata išlaiko natūralias šviežių lapų medžiagas.Arbatos polifenoliai ir kofeinas išlaiko daugiau nei 85% šviežių lapų, chlorofilas – apie 50%, o vitaminų netenkama taip pat mažiau, todėl susidaro žaliosios arbatos „skaidrių sriubos žalių lapų“ savybės.
Arbatos sriuba po žaliosios arbatos užplikymo daugiausia susideda iš ryškiai žalios ir žalios.
Skirtingų spalvų ir skirtingų rūšių arbatos sriubos spalvos skiriasi.Pavyzdžiui, įvairių rūšių arbatos sriubos Longjing spalva gali būti ryškiai žalia, abrikosų žalia, žalia, geltonai žalia ir pan.Taip pat yra skaidrus ir ryškus, šviesus, tamsus ir kiti blizgesio skirtumai.
Paprastai tariant, visos puikios kokybės žaliosios arbatos turi bendrą principą: nesvarbu, kokios spalvos arbatos sriuba, ji neturi būti drumzlina ar pilka, o geriau, kad ji būtų skaidri ir ryški.
Ryški: arbatos sriuba yra skaidri ir skaidri;lapų apačia šviesi, o spalva vienoda.Taip pat naudojamas lapų dugno peržiūrai.
Ryškus: gaivus ir ryškus.Taip pat naudojamas lapų dugno peržiūrai.
Skaidrus: švarus ir skaidrus.Aukštos kokybės skrudintai žaliajai arbatai.
Ryškiai geltona: spalva geltona ir ryški.Tai dažniau pasitaiko aukštesnės ir vidutinės klasės žaliojoje arbatoje su grynu aromatu ir švelniu skoniu arba garsiojoje žaliojoje arbatoje, kurios laikymo laikas yra ilgas.Taip pat naudojamas lapų dugno peržiūrai.
Geltona-žalia: spalva yra žalia su gelsvu atspalviu.Yra šviežumo.Jis dažniausiai naudojamas vidutinio ir aukštos kokybės žaliajai arbatai, taip pat naudojamas lapų dugnui įvertinti.
Ryškiai geltona: šviesiai geltona.
Paraudimas: paraudimas ir blizgesio trūkumas.Dažniau pasitaiko žaliojoje arbatoje, kur fiksavimo temperatūra per žema arba švieži lapeliai kaupiasi per ilgai, o arbatos polifenoliai fermentiškai oksiduojami.Taip pat naudojamas lapų dugno peržiūrai.
Raudona sriuba: žaliosios arbatos sriubos spalva yra šviesiai raudona, dažniausiai dėl netinkamos gamybos technikos.
Sekli: sriubos spalva šviesi, arbatos sriuboje mažiau vandenyje tirpių medžiagų, maža koncentracija.
Drumstumas: Arbatos sriuboje yra daug suspenduotų kietųjų dalelių, o skaidrumas prastas.Tai dažniau pasitaiko nešvarioje ir prastoje arbatoje, pavyzdžiui, per daug kočiojančioje arba rūgščioje ir apkartusioje arbatoje.

Žaliosios arbatos, turinčios ryškią ir gaivią žalią spalvą, šviežių lapų skynimas, apdorojimas ir virimas turės įtakos žaliosios arbatos sriubos spalvai.Mūsų įmonė gali pateikti visą gamybos įrangos komplektą nuo šviežių lapų iki gatavų gaminių, padėsiančių pasigaminti ryškiai žalios sriubos spalvos ir rinkoje populiarios žaliosios arbatos.