1. Kas yra „grįžta žole“ ir kokiomis aplinkybėmis arbata „grįš žoline“?

Kai arbatos lapeliai ilgą laiką liečiasi su oru, o ore esanti drėgmė per daug susigeria, arbatos lapeliai įgaus žalios žolės skonio, kuris taip pat gali būti drėgnas.Dėl didelės drėgmės ore nesunku suprasti, kodėl arbata drėgnose vietose yra drėgnuoju metų laiku.Prekybininkams bus taikomi griežtesni arbatos laikymo reikalavimai.

Pačioje arbatoje yra vandens, ypač lengvai skrudintoje arbatoje.Vandens kiekis yra didesnis nei arbatoje su pakankamaiarbatos skrudinimas.Kai laikymo laikas ilgas, vanduo išgaruoja ir susikaupia iki tam tikro kiekio, o tai keičia arbatos turinį.Jis pradėjo tapti žalios žolės skonio.

2. Kokia yra žolės skonio arbata ir kokią įtaką ji turi skoniui?

Jei tai rimtai paverčia žolės skoniu, akivaizdu, kad uždėjus ant rankos sausa arbatos juostelė tampa šiek tiek drėgna ir minkšta, be to, nėra įprasto trapumo jausmo, kad lūžta šiek tiek perlaužus.

Skonio prasme arbatžolių aromatas pažaliavus susilpnėja, atsiranda įvairių skonių (tokių kaip kartumas, žalumo skonis, rūgštus skonis, o originalios arbatos skonio savybės nėra tokios akivaizdžios. Reikia atkreipti dėmesį, kad kai gerti arbatą, jaučiasi šiek tiek rūgštus, nerūgštus Turi būti, kad arbata pažaliavo, arba tai gali būti dėl nepakankamo arbatos žalinimo, arba ilgą laiką laikymo aukštoje temperatūroje. .) Kalbant apie lapų apačią, užuodus lapų apačią taip pat prarandamas aromatas ir įvairūs kvapai.(daugiau žalio skonio)