žinios
-
Kokia žemė tinkama arbatai auginti?
Dirvožemis yra vieta, kur arbatmedžiai įsišaknija ištisus metus.Didesnę įtaką arbatmedžių augimui turi dirvožemio tekstūros kokybė, maistinių medžiagų kiekis, pH ir dirvožemio sluoksnio storis.Arbatmedžiams augti tinkama dirvožemio struktūra paprastai yra priesmėlio.Kadangi priesmėlio dirvožemis yra bendras...Skaityti daugiau -
Arbatos sodas
Arbatai auginti turi būti specialus arbatos sodas.Arbatos sodas turėtų pasirinkti nuošalią, neužterštą vietą.Geriausias natūralus slėnio dugnas ir vietos su netrukdomu kvėpavimu sukuria gerą ekologinę aplinką arbatmedžiams augti.Arbatmedžius galima sodinti ant kalnų, plokščių, sveikų...Skaityti daugiau -
Kaip elgtis su drėgna džiovinta arbata?
1. Kaip elgtis su arbata, kai ji pažaliuoja?Negydoma po ilgo laiko lengvai supelija, gerti negalima.Paprastai tai yra pakartotinis arbatos kepimas, siekiant pašalinti drėgmę ir kvapą bei pailginti laikymo laiką.Operacija priklauso nuo t...Skaityti daugiau -
Kodėl džiovinta arbata turi žolės skonį?
1. Kas yra „grįžta žolinė“ ir kokiomis aplinkybėmis arbata „sugrįš žole“ Kai arbatos lapeliai ilgą laiką liečiasi su oru, o ore esanti drėgmė per daug susigeria, arbatos lapai pažaliuoja žolės skonio, kuris taip pat gali būti...Skaityti daugiau -
Kaip pasigaminti apvalios Dragon Ball arbatos?
3. Minkymas Užbaigus žaliąją arbatą, ją reikia minkyti.Minkant arbatžoles reikia minkyti į juosteles, kad nesutrūktų arbatžolių paviršius, tolygiai išsiskirtų arbatžolių viduje esančios sultys.Tai paveikia arbatos skonį po jos pagaminimo ir...Skaityti daugiau -
Kaip pasigaminti apvalios Dragon Ball arbatos?
Kaip gaminama drakono rutulio arbata?Pu'er arbatos drakono rutulio gamybos būdas yra toks pat kaip ir Pu'er žalios arbatos, išskyrus tai, kad drakono rutulys yra karoliuko pavidalu.Drakono rutulio forma yra Pu'er rutulio arbatos formos atgaivinimas.Anksčiau grupė arbata ne...Skaityti daugiau -
Pagrindinis Oolong arbatos ir juodosios arbatos proceso taškas
Oolong arbata „Shaking“ Šviežius lapus šiek tiek paskleidus ir suminkštinus, „šviežius lapus sukratyti“ būtina naudoti bambukiniu sieteliu.Lapai purtomi ir fermentuojami bambukiniame sietelyje, todėl susidaro stiprus gėlių aromatas.Lapų kraštai santykinai trapūs...Skaityti daugiau -
Pagrindinis žaliosios arbatos ir baltosios arbatos proceso taškas
Esminis skirtumas tarp pagrindinių arbatos rūšių yra fermentacijos laipsnis, pasižymintis skirtingomis skonio savybėmis, o fermentacijos laipsnis kontroliuojamas skirtingais procesais.Žalioji arbata „kepta“ Žalioji arbata turi būti kepta, profesinis terminas vadinamas ̶...Skaityti daugiau -
Įvairūs arbatos sukimo būdai
(1) Rankinis valcavimas: rankinis valcavimas tinka nedideliam kiekiui žaliosios arbatos ar kitų žinomų arbatų.Rankinis minkymas atliekamas ant minkymo stalo.Operacijos metu arbatos lapelius laikykite delne viena ranka arba abiem rankomis, stumkite ir minkykite arbatžoles...Skaityti daugiau -
Arbatos kočiojimo vaidmuo
Kokia yra arbatos lapų kočiojimo funkcija: kočiojimas, vienas iš arbatos gaminimo procesų, dauguma arbatos gaminimo procesų turi šį procesą, vadinamasis kočiojimas gali būti suprantamas kaip du veiksmai, vienas yra arbatos minkymas, arbatos minkymas net jei arbatos lapeliai formuojami į juosteles, viena sukasi, susukama skardinė...Skaityti daugiau -
Žaliosios arbatos savybės
Žalioji arbata turi tris žaliąsias savybes: žalią sausą arbatą, žalią sriubą ir žalią lapų dugną.Dėl skirtingų gamybos būdų yra skirtingų savybių garuose virtų žalumynų, keptų žalumynų, saulėje džiovintų žalumynų ir keptų žalumynų.1. Garuose virtos žaliosios arbatos savybės Žalioji arbata, pagaminta iš garų-fixe...Skaityti daugiau -
Žaliosios arbatos tvirtinimas
Žalioji arbata yra nefermentuota arbata, gaminama fiksuojant, vyniojant, džiovinant ir kitais procesais.Šviežiuose lapuose išsaugomos natūralios medžiagos, tokios kaip arbatos polifenoliai, aminorūgštys, chlorofilas, vitaminai ir kt. Pagrindinė žaliosios arbatos perdirbimo technologija yra: paskleisti →...Skaityti daugiau
