žinios
-
Džiovintos žaliosios arbatos savybės
Išdžiovinus žaliosios arbatos džiovykloje, jos savybės yra išbaigtos ir šiek tiek išlenktos, atidengti priekiniai sodinukai, sausa spalva tamsiai žalia, kvapas skaidrus, skonis švelnus, sriubos spalvos lapai geltonai žalia ir ryški.Džiovintoje žaliojoje arbatoje yra...Skaityti daugiau -
Kokia yra žaliosios arbatos džiovinimo temperatūra?
Arbatos lapelių džiovinimo temperatūra yra 120–150 °C.Paprastai kočiojančius lapus reikia iškepti per 30–40 minučių, tada juos galima palikti pastovėti 2–4 valandas, o tada kepti antrą kartą, paprastai 2–3 kartus.Visi sausi.Pirmoji arbatos džiovintuvo džiovinimo temperatūra yra apie 130...Skaityti daugiau -
Arbatos džiovinimas turi įtakos „Spirng Clammy“ žaliosios arbatos gamybai
Džiovinimo tikslas – sutvirtinti ir išvystyti aromatines bei skonio savybes.Arbatos džiovinimo procesas paprastai skirstomas į pirminį džiovinimą ir kepimą dėl aromato.Džiovinimas atliekamas atsižvelgiant į arbatžolių kokybines savybes, tokias kaip aromato ir spalvos apsauga, kurioms reikia skirtingų...Skaityti daugiau -
Arbatos sukimas turi įtakos „Spirng Clammy“ žaliosios arbatos gamybai
Arbatos sukimas – arbatos gaminių formos formavimo procesas.Remiantis sutarimu dėl „lengvo-sunkiojo-lengvo“ kaitaliojimo, dažnio moduliavimo greičio valdymas ir modulinis temperatūros valdymas yra raktas į riedėjimo efektyvumo gerinimą.1. Galima problema...Skaityti daugiau -
Arbatos fiksacija turi įtakos „Spirng Clammy“ žaliosios arbatos gamybai
Arbatos fiksavimas Galutinis žaliosios arbatos fiksavimo metodo tikslas yra inaktyvuoti fermentų aktyvumą, atsižvelgiant ir į vandens praradimą, ir į formą.Formos (tiesios, plokščios, garbanotos, granuliuotos) kaip gairės ir skirtingų tvirtinimo būdų naudojimas žaliai apdailai yra raktas į aukštą efektyvumą...Skaityti daugiau -
Vytimas turi įtakos pavasario žaliosios arbatos gamybai
Žemos temperatūros ir didelės drėgmės aplinka bei perdirbimo įrangos veikimo skirtumas pavasario arbatos sezono metu turi įtakos pavasarinės arbatos apdorojimo kokybei.Siekiant pagerinti pavasario arbatos produktų kokybę ir pabrėžti žaliosios arbatos kokybes, tai k...Skaityti daugiau -
Skirtumas tarp žaliosios arbatos ir juodosios arbatos
1. Vandens temperatūra arbatai plikyti yra skirtinga. Aukštos kokybės žalioji arbata, ypač garsioji žalioji arbata su švelniais pumpurais ir lapeliais, paprastai užplikoma verdančiu maždaug 80°C temperatūros vandeniu.Jei vandens temperatūra per aukšta, arbatoje esantį vitaminą C nesunku sunaikinti, o kofeiną...Skaityti daugiau -
Juodosios ir žaliosios arbatos apdorojimo metodų skirtumas
Tiek juodoji, tiek žalioji arbata yra arbatos rūšys, turinčios ilgą istoriją.Žalioji arbata yra šiek tiek kartaus skonio, o juodoji – šiek tiek saldesnio skonio.Jie abu yra visiškai skirtingi, turi savo ypatybes ir yra labai mylimi žmonių.Tačiau daugelis žmonių, kurie nesupranta arbatos, daro...Skaityti daugiau -
Britų juodosios arbatos istorija
Viskas, kas susiję su Britanija, atrodo žavinga ir karališka.Taip pat polo, angliškas viskis ir, žinoma, visame pasaulyje žinoma britų juodoji arbata yra žavesnė ir džentelmeniškesnė.Puodelis sodraus skonio ir sodrios spalvos britiškos juodosios arbatos buvo išpiltas daugybėje karališkųjų šeimų ir didikų, ad...Skaityti daugiau -
Nesusipratimas apie žaliąją arbatą 2
3 mitas: kuo žalesnė žalioji arbata, tuo geriau?Ryškiai žalia ir šiek tiek gelsva – tai geros ankstyvo pavasario arbatos savybės (Anji baltalapė žalioji arbata – kitas reikalas).Pavyzdžiui, tikroji West Lake Longjing spalva yra ruda smėlio, o ne gryna žalia.Taigi kodėl yra tiek daug grynos žaliosios arbatos...Skaityti daugiau -
Nesusipratimai apie žaliąją arbatą 1
Gaivus skonis, švelni žalios sriubos spalva ir šilumą šalinantis bei ugnį šalinantis efektas... Žalioji arbata turi daug žavių savybių, o atėjus karštai vasarai žalioji arbata yra pirmasis pasirinkimas arbatos mėgėjams, norintiems atvėsinti ir numalšinti troškulį.Tačiau kaip tinkamai gerti, kad...Skaityti daugiau -
Oolong arbatos gėrimo tabu
Oolong arbata yra pusiau fermentuotos arbatos rūšis.Jis gaminamas vytimo, fiksavimo, purtymo, pusiau fermentacijos, džiovinimo ir kt.Jis išsivystė iš duoklės arbatos drakonų grupės ir fenikso grupės Song dinastijoje.Jis buvo sukurtas apie 1725 m., ty Yongzheng laikotarpiu ...Skaityti daugiau
